كفتة الحاتي : اعملي في البيت احلا كفتة زي الحاتي واحسن كمان وتحدي بجد عمل وريحة هتعرفي التكات اللي بيعملها الحاتي عشان تطلع معاكي مظبوطة وازاي الكفتة متقعش من علي السيخ وتكون متماسكة .
المكونات :
- 1كيلو لحمة مفرومة وعليها ربع كيلو لية ضاني
- 2 بصلة متوسطة
- ربع كيلو برغل ناعم
- ملح
- فلفل اسود.
- رشة جوزة الطيب
- 1ملعقة صغيرة سكر
- 1ملعقة كبيرة بيكينج بودر
طريقة التحضير :
- اغسلي البرغل وصفية كويس اوي والبصل صفية من اي مية خالص ونزليهم علي اللحمة والملح والفلفل والسكر والبيكينج بودر وجوزة الطيب واعجني مده متقلش عن 10دقايق .
- هاتي مية البصل وحطلها معلقة زيت وعلي سيخ او مسن السكين او كام عود من الاستيكس الطخين وصبعي بلي ايدك من مية البصل وابدئي شكلي وابدئي رصيها علي طبق جمب بعض ممكن كمان تعمليها بزيادة وتشليها في اطباق في الفليزر .
- رصي علي الشواية وجميبها شوية خضار ولازم الشواية تكون بعيدة عن الفحم عشان تستوي كويس وابدئي قلبي من وقت للتاني ومتنسيهاش ومتحمريهاش اوي وممكن تحطي علي وشهل رقاق ياخد من الطعم وبالهنا والشفا .
تسلم يديك يا فاطمه اكله جميله وتستاهل بقك شكرا
ردحذفالله تسلمي ارجوكي عرفي لنا البرغل اكثر بلهجة الجزايرين
ردحذفالله عليك يا شاف
ردحذفما شاء الله
ردحذف