المكونات :
سمك مفتوح من البطن ومتنضف
جزر مبشور
طماطم مكعبات
كرفس قطع
بصل جوانح صغيرة
للتتبيلة :
راس ثوم
فلفل اخضر
فلفل احمر
ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
ملعقة كبيرة كمون
2 ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة شطة
كوب صغير ليمون
كوب صغير خل
ردة ناعمة للتغطية
2 كوب ماء كبار
طريقة التحضير :
نحضر الخلاط ونضع الفلفل الاخضر والاحمر والثوم والتوابل كلها نفرمهم كويس انزل الخل والليمون واخلطهم جيدا .
في بولة نضع ( جزر مبشور- طماطم مكعبات - كرفس قطع - بصل جوانح صغيرة ) انزل كمية من التتبيلة من 3 او 4 ملاعق واقلبهم ناخذ منهم في طبق 4 معالق كبار نضعهم علي السلطة اما الباقي هاحشي بيه السمك وبالاش بكتر علي السمك .
بعد محشيت السمك انزل علي الباقي المية واطعم بشوية من الخل والتوابل كلها واقلبهم وابتدي اغطي السمك بالردة وعلي صاجة سخنة اوي وانزل السمك واهدي النار عشان يستوي واقلب السمك اول محس انة اخد لون من تحت اقلبة ياخد لون من الناحية التانية وممكن تشوية بالطريقة العادية وتنزلية وهوا سخن علي التتبيلة اللي عملناها .
طبعا كده اقدمة مع السلطة اللي حطينا عليها التتبيلة واقدم معاه رز ابيض او صيادية .
اكملي الموضوع وشاهدي فيديو التحضير من خلال الضغط علي التالي : ↚
تعليقات: 0
إرسال تعليق