مكونات الكباب :
لحمة ريش ضاني أو عرق فلتو
التتبيلة:
نص كيلو بصل
2طماطم
ملح وفلفل
معلقة كبيرة عسل ابيض
نص كوب عصير ليمون
نص كوب خل
نص كوب زيت
زعتر وروز ماري
طريقة التحضير :
نحضر كبة او مبشرة ونقوم بفرم البصل ناعم جدا وبعد ذلك نقوم بتصفيته وناخد ماء البصل .
بعد ذلك نقوم بعصر الطماطم في الخلاط او الكبة ونقوم بتصفيته .
في بولة نضع عصير للطماطم وماء البصل ونضيف له البهارات ملح وفلفل ومعلقة كبيرة من العسل ونصف كوب عصير ليمون ونصف كوب خل ونصف كوب زيت ونضيف لهم روزماري وزعتر ونقلبهم جيدا.
بعد ذلك نحضر اللحمة ونضعها في التتبيلة الي عملناها ونتركها ليلة كاملة في الثلاجة او من 3 الي 4 ساعات في الثلاجة .
بعد ذلك نحضر منديل الطرب من عند الجزار وناخذ قطعة اللحمة ونضعها فيه ونلفها وبعد ذلك نقطعها من كل 3سنتي نقطع .
نضع الكمية في طبق وننزل عليهتا بشوية من التتبيلة ونتركها وبعد ما تتبل نقوم بوضعها داخل السيخ .
نحضر قطعة لية من عند الجزار ونحضر سيخ الشوي ونضع قطعة من اللحمة وقطعة من اللية وهكذا حتي ننهي الكمية.
نحضر شوية ونحضر فحم ونبدا بشوي اللحم بتاعتنا ونقلب كل شوية حتي ينضج .
نحضر طبق ونضع عليه العيش ونرص عليه الكباب ونقدمه وبالصحة والعافية .
لحمة ريش ضاني أو عرق فلتو
التتبيلة:
نص كيلو بصل
2طماطم
ملح وفلفل
معلقة كبيرة عسل ابيض
نص كوب عصير ليمون
نص كوب خل
نص كوب زيت
زعتر وروز ماري
طريقة التحضير :
نحضر كبة او مبشرة ونقوم بفرم البصل ناعم جدا وبعد ذلك نقوم بتصفيته وناخد ماء البصل .
بعد ذلك نقوم بعصر الطماطم في الخلاط او الكبة ونقوم بتصفيته .
في بولة نضع عصير للطماطم وماء البصل ونضيف له البهارات ملح وفلفل ومعلقة كبيرة من العسل ونصف كوب عصير ليمون ونصف كوب خل ونصف كوب زيت ونضيف لهم روزماري وزعتر ونقلبهم جيدا.
بعد ذلك نحضر اللحمة ونضعها في التتبيلة الي عملناها ونتركها ليلة كاملة في الثلاجة او من 3 الي 4 ساعات في الثلاجة .
بعد ذلك نحضر منديل الطرب من عند الجزار وناخذ قطعة اللحمة ونضعها فيه ونلفها وبعد ذلك نقطعها من كل 3سنتي نقطع .
نضع الكمية في طبق وننزل عليهتا بشوية من التتبيلة ونتركها وبعد ما تتبل نقوم بوضعها داخل السيخ .
نحضر قطعة لية من عند الجزار ونحضر سيخ الشوي ونضع قطعة من اللحمة وقطعة من اللية وهكذا حتي ننهي الكمية.
نحضر شوية ونحضر فحم ونبدا بشوي اللحم بتاعتنا ونقلب كل شوية حتي ينضج .
نحضر طبق ونضع عليه العيش ونرص عليه الكباب ونقدمه وبالصحة والعافية .
تعليقات: 0
إرسال تعليق