معنا اليوم اكلة مميزة للشيف منال وعن كفيفة اعداد صنية ارز بالفراخ وبشكل رائع وسهلة التحضير والمكونات
ونبدأ على بركة الله :
المكونات اللازمة :
4 قطعة فيليه دجاج
ملح + فلفل اسود+ بهار مشكل
2/1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
كمون مطحون + زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت +بصل
اربع فصوص ثوم مهروس + فلفل اخضر مفروم
طماطم + 1 حبة كبيرة فلفل اخضر مكعبات ١ سم
أرز بسمتي +2 قطعة ورق غار
4 فص هيل صحيح+ 1 ملعقة كبيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
طريقة التحضير
إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة.
ضعي القدر على نار متوسطة أضيفي ورق الغار، الهيل، الملح والزيت ليغلي الماء
وأضيفي الأرز على الماء المغلي. دعي الأرز يطهي لمدة ٧ إلى ٨ دقائق
قطعي الدجاج إلى مكعبات متوسط الحجم. ضعي الدجاج في طبق عميق.
في طبق صغير ضعي الملح، الفلفل، البهار، الهيل والكمون. باستعمال ملعقة صغيرة قلبي البهارات.
وزعي ثلث كمية البهارات على قطع الدجاج. قلبي الدجاج ليتغطى جيدا بالبهارات.
في مقلاة واسعة ضعي الزبدة والزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت.
أضيفي مكعبات الدجاج. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الدجاج إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أخرجي الدجاج من المقلاة. ضعي في طبق جانبي.
أضيفي البصل في المقلاة. قلبي البصل إلى أن يلين. أضيفي الثوم، الفلفل، الطماطم، معجون الطماطم والفلفل. أضيفي نصف كمية البهارات. قلبي المواد لتخلط. أضيفي الماء. دعي الخضروات لتغلي لمدة ٥ د قائق. أضيفي الدجاج. قلبي الدجاج إلى أن يغلي لعدة دقائق.
أسكبي خليط الدجاج في طبق الفرن. وزعي الأرز على خليط الدجاج. وزعي بقية خليط البهارات على الأرز.
غلفي الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم.
ضعي الطبق في الفرن لمدة ٦٠ دقيقة إلى أن ينضج الدجاج ويتسكر الأرز.
اكملى الموضوع وشاهدى فيديو التحضير افضل من خلال الضغط على التالى :↚
ونبدأ على بركة الله :
المكونات اللازمة :
4 قطعة فيليه دجاج
ملح + فلفل اسود+ بهار مشكل
2/1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
كمون مطحون + زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت +بصل
اربع فصوص ثوم مهروس + فلفل اخضر مفروم
طماطم + 1 حبة كبيرة فلفل اخضر مكعبات ١ سم
أرز بسمتي +2 قطعة ورق غار
4 فص هيل صحيح+ 1 ملعقة كبيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
طريقة التحضير
إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة.
ضعي القدر على نار متوسطة أضيفي ورق الغار، الهيل، الملح والزيت ليغلي الماء
وأضيفي الأرز على الماء المغلي. دعي الأرز يطهي لمدة ٧ إلى ٨ دقائق
قطعي الدجاج إلى مكعبات متوسط الحجم. ضعي الدجاج في طبق عميق.
في طبق صغير ضعي الملح، الفلفل، البهار، الهيل والكمون. باستعمال ملعقة صغيرة قلبي البهارات.
وزعي ثلث كمية البهارات على قطع الدجاج. قلبي الدجاج ليتغطى جيدا بالبهارات.
في مقلاة واسعة ضعي الزبدة والزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت.
أضيفي مكعبات الدجاج. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الدجاج إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أخرجي الدجاج من المقلاة. ضعي في طبق جانبي.
أضيفي البصل في المقلاة. قلبي البصل إلى أن يلين. أضيفي الثوم، الفلفل، الطماطم، معجون الطماطم والفلفل. أضيفي نصف كمية البهارات. قلبي المواد لتخلط. أضيفي الماء. دعي الخضروات لتغلي لمدة ٥ د قائق. أضيفي الدجاج. قلبي الدجاج إلى أن يغلي لعدة دقائق.
أسكبي خليط الدجاج في طبق الفرن. وزعي الأرز على خليط الدجاج. وزعي بقية خليط البهارات على الأرز.
غلفي الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم.
ضعي الطبق في الفرن لمدة ٦٠ دقيقة إلى أن ينضج الدجاج ويتسكر الأرز.
اكملى الموضوع وشاهدى فيديو التحضير افضل من خلال الضغط على التالى :↚
ماشاء الله
ردحذف