المكونات :
كيلو كبدة مقطعة شرائح
تتبيله الكبدة بالردة
كيلو كبدة مقطعة شرائح
تتبيله الكبدة بالردة
- ثوم بودر او مفروم
- بصل بودر
- ملح وفلفل
- معلقه خل كبيره
- عصير لمونتين
- بهارات السبعة
لتغطية الكبدة
- كوبايه الردة
- نص كبايه دقيق
- نص كبايه نشا
طريقة التحضير :
في بولة نضع الكبدة ونتبلها بالبهارات ملح والفلفل والخل وعصير الليمون والبصل والثوم ونخلطهم جيدا معا الكبدة .
ونتركها حوالي نصف ساعة حتي تشرب التتبيلة .
ونقوم بتحضير الكافر في طبق نضع كوباية ردة والدقيق والنشا ونقلبهم معا .
بعد ذلك نحضر الكبدة بعد ما اتبلت ونحطها في مكونات الكافر ونضغط عليها كويس حتي يمسك فيها حتي تنهي الكمية .
نحضر طاسة فيها زيت سخن اوي ونهدي النار ونبدا في التحمير حتي تاخذ اللون الذهبي .
وبعد ذلك نضعها في طبق التقديم ونرش عليها ملح وفلفل وكسبرة وكمان شطة وقدميها بالهنا والشفا .
اكملي الموضوع وشاهدي فيديو التحضير من خلال الضغط علي التالي :↚
شكرا على الوصفة. لكن لم أفهم معنى الردة
ردحذفما معنا كوب ( الردة )
ردحذفو تحضير ( الكافر )
فيه كلمات ما نستعملها في بلادنا