المكونات :
فرخة كيلو ونصف
بطاطس مقطعة مكعبات
جزر مكعبات
بصل شرائح
فلفل اخضر رومي مكعبات
حبة طماطم مقطعة
5 فصوص ثوم مهروس
مكونات االتتبيلة :
تلت كوب من الزيت
ربع كوب عصير ليمون
4 معالق كبيرة كاتشب
1 معلقة كبيرة خل
1 معلقة كبيرة بهار فراخ
1 معلقة صغيرة كركم
1 معلقة صغيرة بابريكا
1 معلقة صغيرة فلفل احمر حار
1 معلقة صغيرة فلفل اسود
1/2 معلقة صغيرة هيل
1/2 معلقة صغيرة زنجبيل
ملح
طريقة تحضير التتبيلة :
في بولة نضع الزيت وربع كوب من عصير الليمون و4 معالق كاتشب ونضيف ايضا الخل .
بعد ذلك نضيف البهارات ( بهار الفراخ - كركم - بابريكا - فلفل احمر حار - فلفل اسود - هيل - زنجبيل - ملح ) .
ونقلبهم معا جيدا ونتتبل به الدجاجة وتكون الدجاجة وزنها كيلو ونصف .
ونترك بعض من التتبيلة لنتبل به الخضار .
طريقة التحضير :
نتبل الفرخة من الداخل والخارج ومن تحت الجلد ونقوم بنقع الفرخة في التتبيلة حوالي 3 ساعات .
في بولة نضع الخضار ( البطاطس - الجزر - بصل - فلفل اخضر رومي - طماطم - الثوم ) ونضع عليهم شوية من التتبيلة ونخلطهم جيدا معا .
نحضر كيس حراري او كيس الشواء ونضع بداخله الفرخة ونضع ايضا الخضار ونضع باقي التتبيلة داخل الكيس ونقفل الكيس جيدا .بعد ذلك نحضير سكين ونعمل فتحات في الكيس .
نحضر صنية وندهنها بقليل من الزيت وبعد ذلك نضع فيها الكيس .
وندخلها الفرن النحمي اول ربع ساعة علي نار عالية ثم علي درجة حرارة 200 ولمدة ساعة وربع .
ونقدمها مع الخضار علي طبق التقديم وبالعافية والصحة .
اكملي الموضوع وشاهدي فيديو التحضير من خلال الضغط علي التالي :↚
تعليقات: 0
إرسال تعليق