المكونات :
2 كوب من الارز مغسول
2 كوب صلصة
كوب خضرا مفرومة
كوب بصل مفروم
ملح
كمون
فلفل اسود
كثبرة
بهارات السبعة
رشة من القرفه
مستكة ورقتين لورا
حبهان مطحون
لحمة مقطعة مكعبات صغيرة
لحمة مقطعة مكعبات صغيرة
نصف كوب ماء
معلقتين دبس رمان
مكونات سلطة الزبادي :
كوبان من الزبادي
ثوم مفروم
عصير ليمونتان
خيار مقطع ومقشر
نعناع فرش مقطع
مكونات سلطة الزبادي :
كوبان من الزبادي
ثوم مفروم
عصير ليمونتان
خيار مقطع ومقشر
نعناع فرش مقطع
طريقة التحضير :
في حلة علي النار نضع فيها ماء وشوية كمون وملح وحبة زيت وعندما تغلي ضعي ورق العنب
في بولة ضعي البصل المفروم ونضيف البهارات كلها ( ملح - كمون - فلفل اسود - كثبرة - بهارات سبعة - رشة من القرفه ) ونخلطهم معا جيدا .
في بولة نضع الارز ونضيف اليها البصل والبهارات والصلصة ونقلب كويس جدا .
وايضا نضيف الخضرا المقطعة مع شوية زيت علي الارز ونقلب .
في طاسة علي النار ضعي شوية سمنة معا فص مستكة ورقتين لورا وبعد ذلك نضيف اللحمة حتي تاخذ لون ونضيف الحبهات المطحون ورشة سكر وفلفل اسود ورشة ملح ونتركها تستوي ونهدي النار ونتركها ونضيف نصف كوب من الماء .
بعد ذلك نحضر ورق العنب ونبدا نحشي الورق بالخلطة الاعملنها حتي ننهي الكمية .
نحضر حلة فيها شرائح بصل وطماطم وبطاطس وفصوص ثوم وعيدان الخضرا ونضع اللحمة ونبدا نرص الورق الي حشناه فوق اللحمة . وبعد ذلك نضيف شوربة بتغلي ونضيف علي وجه الحلة معلقتين من دبس الرمان نغطيها ونتركها علي نار هادئة بعض الغليان .
نحضر سلطة الزبادي عن طريق وضع في بولة ( كوبان من الزبادي - وعصير الليمون - ثوم مفروم - الخيار - النعناع ) ونخلطهم جيدا ونقدمهم .
ونحضر طبق ونقدم فيه الورق العنب واللحمة بعد ما استوي وبالصحة والعافية .
في بولة نضع الارز ونضيف اليها البصل والبهارات والصلصة ونقلب كويس جدا .
وايضا نضيف الخضرا المقطعة مع شوية زيت علي الارز ونقلب .
في طاسة علي النار ضعي شوية سمنة معا فص مستكة ورقتين لورا وبعد ذلك نضيف اللحمة حتي تاخذ لون ونضيف الحبهات المطحون ورشة سكر وفلفل اسود ورشة ملح ونتركها تستوي ونهدي النار ونتركها ونضيف نصف كوب من الماء .
بعد ذلك نحضر ورق العنب ونبدا نحشي الورق بالخلطة الاعملنها حتي ننهي الكمية .
نحضر حلة فيها شرائح بصل وطماطم وبطاطس وفصوص ثوم وعيدان الخضرا ونضع اللحمة ونبدا نرص الورق الي حشناه فوق اللحمة . وبعد ذلك نضيف شوربة بتغلي ونضيف علي وجه الحلة معلقتين من دبس الرمان نغطيها ونتركها علي نار هادئة بعض الغليان .
نحضر سلطة الزبادي عن طريق وضع في بولة ( كوبان من الزبادي - وعصير الليمون - ثوم مفروم - الخيار - النعناع ) ونخلطهم جيدا ونقدمهم .
ونحضر طبق ونقدم فيه الورق العنب واللحمة بعد ما استوي وبالصحة والعافية .
تعليقات: 0
إرسال تعليق